Sos iute Sriracha

Curățați cu grijă ardeiul iute (200 g) de semințe și tocați-l cu o răzătoare sau un blender.

Puneți mănuși pentru a evita iritarea pielii.

Apoi curățați usturoiul (4 căței) și tocați-l de asemenea.

Într-o oală mare, amestecați ardeiul pregătit, usturoiul, adăugați sare de mare sau sărăcită himalayană (1 lingură) și oțet de mere (100 ml).

Amestecați toate ingredientele și lăsați să se infuzeze timp de 8 ore.

După 8 ore, puneți oala pe foc mediu.

Adăugați 150 ml apă. De asemenea, adăugați eritrit (2 linguri) și aduceți la fierbere, apoi fierbeți timp de 5 minute.

Folosiți un blender pentru a toca amestecul până devine omogen.

Dacă doriți, strecurați sosul printr-o sită pentru a scăpa de particulele mari și a obține o textură fină.