Name: Carne crud-uscată în pungă de maturare
Cook time: 528 h 35 min
Total time: 528 h 35 min
Yield: 1 dish
Cuisine: Italiană
Ingredients: Carnea de porc; Sare nitritică; Aluloză; Amestec de condimente pentru carne maturată uscat; Culturi starter

Permis în diete
Dietă	Status
Keto
Paleo
Marea Mediterană
Anticandida (AKP)
FODMAP
AIP
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

Bucătărie: Italiană

Timpul de digestie: 4 ora

Protein complet: ✔

Pregătiți compoziția de carne conform ingredientelor, păstrând carnea rece.

Condimentați, frământați bine și formați sau umpleți după descriere.

Gătiți, uscați sau maturați conform pașilor de temperatură.

Răciți și țineți la frigider înainte de feliere când este nevoie de stabilizare.

(13)

:
: ,
:
:
: ,
:
:
:
:
: ,
:
:
:

Publicat: 03.06.2026

Autor:

Roman Klymenko

15 ani pe alimentație săracă în carbohidrați

Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:

Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Carne crud-uscată în pungă de maturare", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!

A pune o întrebare

Căutați o sursă de nutrienți? Verificați iHerb:

Vitamina B1: Lake Avenue Nutrition, Benfotiamine with Thiamine, 250 mg, 120 Veggie Capsules

Cumpărare

≈ $20.76

Coduri promoționale pentru iHerb (8)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

20% off Doctor’s Best

Brand: Doctor’s Best Offer: 20% off Doctor’s Best Dates: 10/7, 10 AM – 10/14, 10 AM PT Promo code: OCT26DRB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Cannot be combined with other offers.

Valabil până la 14.10.2026

10.10 Mega Sale – 25% off sitewide

Offer: 10.10 Mega Sale – 25% off sitewide Dates: 10/6, 4 PM – 10/14, 9 AM PT Promo code: 10BUY26 Disclaimer: Valid for HK, TW, SG, MO, PH, MY, TH only. Cannot be combined with other offers.

Valabil până la 14.10.2026

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

20% off iHerb Brands

Brand: iHerb Brands Offer: 20% off iHerb Brands Dates: 10/7, 10 AM – 11/15, 10 AM PT Promo code: OCT26HB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Limited range in Europe. Cannot be combined with other offers.

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Lista de videoclipuri de pe YouTube despre versiunea keto a rețetei "Carne crud-uscată în pungă de maturare":

Lăsați-vă recenzia despre rețetă. "Carne crud-uscată în pungă de maturare", dacă ai gătit conform lui:

Adăugați o recenzie

Include ingredientul	Ingredient	Cant, g
Include ingredientul: Carnea de porc	Carnea de porc	Cantitatea ingredientului Carnea de porc in g
Include ingredientul: Sare nitritică	Sare nitritică	Cantitatea ingredientului Sare nitritică in g
Include ingredientul: Aluloză	Aluloză	Cantitatea ingredientului Aluloză in g
Include ingredientul: Amestec de condimente pentru carne maturată uscat	Amestec de condimente pentru carne maturată uscat	pe gust
Include ingredientul: Culturi starter	Culturi starter	pe gust

	Output produsului:	1 037
	A păstra proporțiile	Resetați la setările implicite
		Dimensiunea porției pentru recalcularea nutrienților
Adaugă preparatul în meniu.

Proteine	24.1
Proteinele asimilate	24.1
Grăsimi	15.4
Carouri	0
Carbohidrați simpli	0
Calorii	241 kcal
Indici
Indexul glicemic	0
Încărcare glicemică	0
Indexul glicemic, II	19.3
Indexul inflamator, DII	0.02

Slăbire	Retenție	Set
25%	18%	15%
972	1350	1620

Nutrient	% din DZR
B1	707660140421
B3	39443477311
B6	30302064131
B12	28282624231
B2	1518143261
B5	1414122471
B4 (Colina)	1114132363
D	888811

Nutrient	% din DZR
Colagen	585858582910
Sodiu	5353531024924
Seleniul	46464284256
Fosfor	25252535189
Zinc	2433245255
Fierul	13641072
Potasiul	1013121597
Coenzima Q10	1010102931
Alpha GPC	88152384

22 35
	Amesteca	15
		1
		7
		14
	Răcoriți	20

	Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi Carouri
Recomandări (3)
Adăugați mai mult carbohidrați Reduceți cantitatea proteine Adăugați mai mult grăsimi

Nutrient	% din DZR
Acid palmitic (saturată)	34343452?68
Colesterol	343434135?68
Acid stearic (saturat)	23292939?58
Acidul oleic (Omega-9)	13161523?18

Nutrient	% din DZR
Histidina	138193193402?96
Metionină	961291292689664
Treonină	92129129268??
Triptofan	861211213014812
Fenilalanină	66939319311639
Valin	648989187?29
Leucin	6287871855822
Tirozin	5577551939632
Prolin	485448121?32
Glicină	48484814514548
Alanina	489696241??
Lizin	4664641343216
Cisteină	4048491274832
Acid aspartic	32393296?32
Arginină	23232358196
Serina	1010616?3
Taurina	1010191952
Izoleucin	812122463

Carne crud-uscată în pungă de maturare

Recomandăm să citiți