Conserva de carne cu legume in borcane
Vita si porcul aduc acestei conserve multa proteina completa si fier, iar legumele pastreaza carnea suculenta fara o baza grea cu amidon. Dupa sterilizare, sucul devine mai intens, iar grasimea si legumele formeaza un sos de carne bogat. Este o rezerva proteica practica, usor de pastrat la indemana.
Taiati vita (750 g) si porcul (750 g) in bucati mari. Dati morcovul (300 g) pe razatoarea mare, taiati ceapa (250 g) in semiluni, ardeiul gras (250 g) in fasii, iar usturoiul (15 g) tocati-l marunt.
Incalziti uleiul de floarea-soarelui (35 g) intr-o oala mare, rumeniti rapid vita (750 g) si porcul (750 g), apoi adaugati morcovul (300 g), ceapa (250 g), ardeiul gras (250 g), usturoiul (15 g), sarea de masa (24 g) si piperul negru (3 g). Amestecati si gatiti sub capac 25-30 de minute la foc mediu, pana cand legumele se inmoaie si carnea lasa mult suc.
Pregatiti 3-4 borcane curate de 1 litru. Puneti foaia de dafin (4 g) pe fundul fiecarui borcan, apoi distribuiti amestecul fierbinte de carne aproape pana la umeri. Acoperiti lejer cu capace, asezati borcanele intr-o oala larga pe un prosop si turnati apa fierbinte pana la aproximativ doua treimi din inaltimea lor. Dupa ce apa incepe sa fiarba, sterilizati 40 de minute la foc mic. Inchideti imediat bine borcanele, raciti-le complet si pastrati-le intr-un loc racoros si intunecat.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Conserva de carne cu legume in borcane", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
