Сушеные абрикосы, из которых изготавливается курага, сохраняют в себе все богатство витаминов и минералов, что делает этот продукт особенно ценным в рационе.
Курага содержит витамины, такие как витамин A, витамин C и витамин K, а также минералы, включая калий, магний и железо. Эти нутриенты способствуют поддержанию здоровья глаз, укреплению иммунной системы и улучшению кроветворения.
Также она содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с свободными радикалами и поддерживать здоровье клеток.
Пищевая ценность
В 100 граммах кураги содержится примерно:
- Калории: 241 ккал
- Белки: 3.4 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 63.5 г
- Гликемическая нагрузка: 19
Гликемический индекс (ГИ) кураги составляет около 30, что делает этот продукт низкогликемическим.
Однако курага содержит много углеводов, что делает её менее подходящей для строгой кето-диеты. Рекомендуется ограничить её потребление до небольших порций (до 1-2 шт в день), чтобы не превышать суточную норму углеводов.
