Масло зародышей пшеницы – это уникальный продукт, который заслуживает внимания не только благодаря своим вкусовым качествам, но и благодаря богатому составу питательных веществ.
Это масло славится высоким содержанием витамина E, который играет ключевую роль в поддержании здоровья кожи и иммунной системы.
Кроме того, оно является источником полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для правильного функционирования организма.
Итак, состав масла включает:
- Витамины: Витамин E (токоферолы), Витамины группы B.
- Минералы: Магний, Цинк, Фосфор.
- Жирные кислоты: Омега-3 и Омега-6.
Включение масла зародышей пшеницы в рацион может быть полезным для:
- Улучшения состояния кожи: Благодаря высокой концентрации витамина E, масло способствует увлажнению и питанию кожи.
- Поддержания иммунной системы: Антиоксиданты в его составе помогают организму бороться с воспалениями и инфекциями.
- Улучшения пищеварения: Масло может оказывать благоприятное влияние на работу кишечника.
Питательная ценность
В 100 граммах масла содержится около 884 калорий, 100 г жиров (из которых 14 г насыщенных), 0 г углеводов и 0 г белков.
Гликемический индекс масла зародышей пшеницы равен 0, что делает его безопасным для всех, кто соблюдает кето-диету.
Варианты замены в рецептах
Масло тыквенных семечек. Схожее содержание токоферолов (витамина E). У тыквы ярче «ореховый» вкус и насыщенный зелёный цвет — имейте в виду в соусах и салатах.
