Белые грибы холодной засолки
Источник белка, витаминов и минералов, белые грибы обладают низкой калорийностью и способствуют улучшению пищеварения. Их насыщенный вкус с нотками чеснока и специй делает блюдо идеальным для закуски или гарнира.
Очистите белые грибы (1000 г) от лесного мусора, промойте холодной водой и тщательно обсушите. Нарежьте крупные грибы на куски среднего размера.
Разделите соль поваренную (50 г) на части для пересыпания слоёв.
Выложите слой грибов толщиной 3–5 см. Посыпьте его частью соли, добавьте чёрный перец (1 г), лавровый лист (1,2 г) и нарезанный чеснок (15 г).
Повторяйте слои грибов, соли и специй, пока грибы не закончатся. Полностью покройте верхний слой оставшейся солью.
Накройте грибы чистой тарелкой и установите груз. Оставьте ёмкость при комнатной температуре на 2–3 дня, чтобы началось выделение рассола.
Перенесите ёмкость в прохладное место или холодильник и выдерживайте грибы 20–25 дней до полной готовности.
(4)
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Белые грибы холодной засолки", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (8)
Рекомендуем почитать
Все статьи
