Цветная капуста в сливочном соусе с беконом
Дает больше жира и вкуса, чем обычный овощной гарнир, а цветная капуста остается заметно легче по углеводной нагрузке, чем картофель или крупы. Бекон делает вкус глубже и солонее, сыр со сметаной дают мягкую сливочность, поэтому блюдо хорошо работает и как гарнир, и как самостоятельный теплый ужин.
Разберите цветную капусту (300 г) на средние соцветия. Нарежьте бекон (100 г) небольшими кусочками, чеснок (4 г) мелко порубите, а укроп (3 г) подготовьте для подачи.
Отварите цветную капусту в подсоленной воде 5–7 минут, затем откиньте на дуршлаг. На сухой сковороде обжарьте бекон до румяности, добавьте чеснок и прогрейте ещё 20–30 секунд.
Переложите цветную капусту в сковороду, добавьте сметану 20–25% (40 г), соль поваренную (2 г) и чёрный перец (0,5 г). Прогрейте 2–3 минуты на слабом огне.
Всыпьте сыр твёрдый (50 г), размешайте до кремовой текстуры и снимите с огня. Перед подачей посыпьте укропом.
(3)
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Цветная капуста в сливочном соусе с беконом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
