Двухцветный мясной рулет из индейки и курицы
Источник белка и полезных жиров, этот рулет из индейки и курицы богат витаминами группы B и минералами, поддерживающими здоровье. Нежный вкус сливок и пряные нотки чеснока и паприки делают его идеальным для кето-диеты.
Индейку (500 г) и куриное филе (500 г) отдельно прокрутите через мясорубку два раза. Разложите оба фарша тонкими пластами и подморозьте отдельно.
Каждый фарш отдельно вымешайте с половиной сливок, соли и специй до липкой массы. Держите фарш холодным.
На целлюлозную пленку выложите первый фарш ровным пластом, сверху распределите второй фарш. Плотно сверните рулетом, завяжите концы и при желании подтяните сеткой.
Выдержите рулет в холодильнике 4-6 часов, затем отеплите до 14-16 °C. Готовьте в духовке: сначала при 50 °C до 50 °C внутри, затем при 80 °C до 70-72 °C внутри рулета. Остудите и уберите в холодильник.
(7)
- : ,
- :
- :
- : ,
- :
- : ,
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Двухцветный мясной рулет из индейки и курицы", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
