Фурикаке

Фурикаке – это ароматная смесь, состоящая из семян кунжута, морских водорослей, различных трав, рыбных хлопьев и соли. Название этого блюда происходит от японского слова, означающего «посыпка».

Ее приготовление начинается с обжаривания кунжутных семечек (2 ст. л.) на сухой сковороде. Делайте это на среднем огне, постоянно помешивая, пока семечки не станут золотистыми. После этого пересыпьте их в миску и дайте остыть.

Затем перейдите к подготовке водорослей нори (2 ст. л.). Нарежьте их на мелкие кусочки или разомните до получения порошкообразного состояния.

В большой миске соедините обжаренные кунжутные семечки, подготовленные водоросли нори, соль (1/2 ч. л.) и кунжутную пасту или масло (1/2 ч. л.). Аккуратно перемешайте все ингредиенты.

Готовую смесь рекомендуется хранить в герметичной банке или контейнере.