Халва
Выпекание помогает получить устойчивую текстуру и контролируемую степень готовности. В составе есть белок и клетчатка, поэтому питательная ценность блюда зависит от выбранной порции.
Обжарьте очищенные семена подсолнечника (300 г) на сухой сковороде или подрумяньте их в духовке.
Измельчите семена подсолнечника в блендере до состояния мелкой крошки.
Смешайте мальтит (70 г) с водой (25 г) в кастрюле. Доведите смесь до кипения и варите сироп 6 минут.
Добавьте винный камень (0,5 г) к белку яйца (33 г) и взбейте белок до пышной устойчивой пены.
Аккуратно влейте горячий сироп тонкой струйкой, продолжая взбивать ещё 2–3 минуты.
Соедините белковую массу с измельчёнными семенами, выложите халву в форму и уберите в холодильник до застывания.
Нарежьте халву порциями и храните в закрытом контейнере в холодильнике.
(16)
- :
- : ,
- :
- :
- :
- : ,
- : ,
- :
- : ,
- :
- : ,
- : ,
- : ,
- : ,
- : ,
- : , , ,
Если у вас остались вопросы о рецепте "Халва", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (9)
Рекомендуем почитать
Все статьи
