Салат с мини-осьминогами и гранатом
Мини-осьминоги дают белок, йод и селен, а две капусты и гранат добавляют клетчатку и более свежую структуру. Салат получается сочным, слегка пряным и хорошо держит насыщение без тяжелой заправки.
Краснокочанную капусту (140 г) тонко нашинкуйте, капусту пекинскую (100 г) нарежьте такой же соломкой, а мяту (5 г) крупно порубите. Гранат (30 г) разберите на зерна, чтобы потом быстро собрать салат.
Для заправки смешайте соус «Наршараб» (15 г), оливковое масло (45 г из 45 г), сок лимона (10 г), соль поваренную (3 г из 3 г) и перец чили (1 г). Перемешайте до однородности.
Мини-осьминогов (200 г) при необходимости разрежьте на 3-4 части. Разогрейте оставшееся оливковое масло, добавьте чеснок сухой (5 г), паприку (2 г) и оставшуюся соль поваренную, затем быстро обжарьте осьминогов 4-5 минут, чтобы они прогрелись и слегка подрумянились. Дайте им остыть до теплого состояния.
Соедините обе капусты с мятой, добавьте осьминогов и зерна граната (30 г), полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Подавайте сразу или после 10 минут в холодильнике, когда вкус станет чуть ярче.
(8)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Салат с мини-осьминогами и гранатом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
