Салат с томатами конфи, авокадо и зеленью

Разрежьте томаты черри (250 г) пополам и выложите с чесноком (15 г) в один слой. Посыпьте базиликом сушеным (1 г), орегано (1 г), тимьяном (1 г) и солью поваренной (3 г), полейте оливковым маслом (60 г).

Запекайте томаты при 100 °C около 60 минут, затем остудите их и дайте лишнему маслу стечь. Сахар не добавляйте.

Нарежьте авокадо (150 г), порвите салат айсберг (150 г) и соедините их с руколой (200 г) и остывшими томатами.

Смешайте яблочный уксус (30 г) с небольшим количеством масла от томатов, полейте салат и посыпьте семечками тыквенными (30 г).