Салат свекольный с грецким орехом

Отварите или запеките свёклу (300 г) до мягкости. Остудите и мелко нарежьте.

Измельчите грецкие орехи (50 г) и добавьте к свёкле.

Выдавите через пресс чеснок (1 зубчик) и вмешайте в салат.

При желании добавьте измельчённые кешью (20 г), зелёный лук (по вкусу) и тёртое варёное яйцо (1 шт).

Заправьте салат оливковым маслом (1 ст. л.), домашним майонезом или сметаной — на выбор.

Перемешайте и оформите в кольце или подайте в салатнике, украсив зеленью.