Сало соленое
Источник полезных жиров и белка, сало способствует поддержанию энергии и насыщенности. Чеснок добавляет антиоксиданты и улучшает иммунитет, а специи придают блюду насыщенный вкус.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Кухня: Русская
800
Порций: 8 (1 порция ≈ 64 грамм)
Время переваривания: 4 часа
Тщательно вымойте свежее сало (400 г), поскоблите шкурку и обсушите бумажными полотенцами.
Сделайте на поверхности сала неглубокие надрезы крест-накрест и натрите его солью поваренной (70 г) и чёрным перцем (10 г) со всех сторон.
Нарежьте чеснок (30 г) тонкими пластинами и вставьте его в надрезы.
Переложите сало на лист пергамента, плотно заверните и оставьте при комнатной температуре на 2 суток.
После засолки уберите сало в холодильник или морозильник. Нарезайте его тонкими ломтиками, лучше в подмороженном виде.
(2)
- :
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Сало соленое", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Смотрите другие из мяса и курицы:
Рекомендуем почитать
Все статьиВ чем разница и как делать сухой, мокрый и смешанный посол мяса для колбас и деликатесов
7мин
Как выбрать растительный протеин: гороховый, соевый, конопляный или рисовый
7мин
Как использовать яблочный уксус: что известно о пользе и как не навредить
6мин
Как собрать полноценный приём пищи и подобрать порцию на кето и других диетах
12мин
Поделиться: