Тортильи
Источник клетчатки и здоровых жиров, этот рецепт обеспечивает отличную текстуру и насыщенный вкус благодаря кокосовой стружке и чесночному порошку. Идеален для кето-диеты, он поддерживает уровень энергии и способствует пищеварению.
Объедините все сухие составляющие:
- кокосовая мука (250 гр.);
- псиллиум (40 гр.);
- соль (1,5 ч.л.);
- сухой чеснок (2 ч.л.);
- пищевая сода (1/2 ч.л.) или разрыхлитель;
- специи по вкусу: куркума, паприка, прованские травы и т.п.
Используйте венчик, чтобы тщательно перемешать их до получения однородной массы.
Затем добавьте воду (500 мл) к сухим ингредиентам. Перемешайте и добавьте оливковое масло (2 ст.л.) и лимонный сок или яблочный уксус (1 ч.л.).
Тщательно вымешивайте тесто в течение 1-2 минут, пока оно не станет похожим на консистенцию пластилина.
Если тесто слишком густое, добавьте еще немного воды.
Чтобы удобно раскатать тесто в лепешки, возьмите два куска пергамента. Поместите тесто между ними и раскатайте в тонкий слой толщиной 3-6 мм. После этого с помощью тарелки обрежьте форму тортильи.
Разогрейте сухую сковороду. Аккуратно перенесите раскатанные тортильи на сковороду, сняв верхний слой пергамента.
Выпекайте их до золотистого цвета, по 2-3 минуты с обеих сторон.
Чтобы предотвратить вздутие, проколите тортильи вилкой в нескольких местах.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Тортильи", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
