Высокобелковые вафли

Соедините в миске изолят сывороточного белка (40 г), яйцо (50 г), греческий йогурт (45 г), разрыхлитель без крахмала (5 г) и соль поваренную (1 г). Размешайте массу до полной однородности, чтобы тесто получилось густым, но без сухих включений.

Разогрейте вафельницу, выложите тесто и распределите его по поверхности. Выпекайте вафли до золотистого цвета и плотной структуры 4-5 минут. Подавайте сразу, пока они остаются теплыми и чуть более хрустящими снаружи.