Icra de știucă — nu este doar un deliciu, ci și o sursă de numeroase substanțe nutritive care pot îmbogăți dieta noastră. Conține vitamine și minerale importante, precum și un conținut ridicat de proteine și grăsimi sănătoase.
Icra de știucă este bogată în vitamine și minerale, cum ar fi:
- Vitamina B12 — necesară pentru funcționarea normală a sistemului nervos;
- Fier — contribuie la formarea hemoglobinei;
- Fosfor — important pentru sănătatea oaselor și dinților.
Datorită conținutului ridicat de acizi grași omega-3, icra de știucă contribuie la îmbunătățirea funcționării sistemului cardiovascular, la reducerea proceselor inflamatorii și la menținerea sănătății creierului.
Valoarea nutritivă
Icra de știucă este o sursă bogată de proteine, conținând aproximativ 30% din acest macronutrient.
Caloriile din icra de știucă sunt de aproximativ 250 de calorii la 100 de grame. Compoziția produsului include:
- Proteine: 25 g
- Grăsimi: 30 g
- Carbohidrați: 0 g
Indexul glicemic al icrei de știucă este 0, ceea ce înseamnă că nu provoacă creșteri ale nivelului de zahăr din sânge.
