Ketchupul fără adăugare de zahăr conține de obicei mult mai puține carbohidrați, ceea ce-l face o alegere atractivă pentru cei care își monitorizează alimentația.
Din punct de vedere al nutrienților, ketchupul fără zahăr conține diverse vitamine și minerale, precum vitamina C, potasiu și licopen – un antioxidant care conferă roșiilor culoarea roșie.
Valoare nutritivă
Într-o porție (aproximativ 15 g) poate fi între 5-10 calorii, mai puțin de 1 g proteine, cantitate minimă de grăsimi și între 1-3 g carbohidrați, în funcție de marcă și compoziția produsului.
Datorită lipsei de zahăr adăugat, indicele glicemic (IG) și încărcătura glicemică (ÎG) ale ketchupului fără zahăr sunt reduse, ceea ce-l face mai preferabil pentru consum.
