Ketchup din roșii și mere
O sursă de vitamine, antioxidanți și fibre, acest sos combină dulceața merelor cu gustul bogat al roșiilor și condimentelor, completând perfect preparatele și oferindu-le strălucire.
Spălați bine roșiile (1 kg), îndepărtați codițele și tăiați-le în bucăți mari.
Zdrobiți roșiile în blender până obțineți un amestec omogen și turnați pasta de roșii într-o oală mare cu fund gros. Puneți oala pe foc mic.
Ceapa (200 g) tăiați-o cubulețe și căliți-o în ulei de măsline (15 ml) până devine aurie.
Curățați merele (200 g) de miez, tăiați-le și gătiți-le la foc mic cu 100 ml apă până devin moi.
Când ceapa și merele sunt gata, zdrobiți-le în blender și adăugați-le la amestecul de roșii.
Amestecați bine toate ingredientele, apoi adăugați condimentele:
- sare (1 lingură);
- eritrit (1 lingură);
- cuișoare (1 bucată);
- piper boabe (1 linguriță);
- frunză de dafin (1 bucată);
- usturoi (1 cățel, după dorință).
Fierbeți amestecul la foc mic, amestecând din când în când, până obțineți consistența dorită. De obicei, durează aproximativ o oră.
La sfârșitul fierberii, dacă doriți, puteți adăuga 0,5 linguri de oțet de mere.
Utilizat în rețete
Mai multe despre produs:
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Ketchup din roșii și mere", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
