Ketchup

Pentru a pregăti ketchup keto, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Pastă de roșii (240 g)
• Oțet de mere (60 ml)
• Ceapă (60 g)
• Usturoi (2 căței)
• Piper dulce măcinat (1/8 linguriță)
• Cuisoare măcinate (1/8 linguriță)
• Eritrit sau alt îndulcitor (2 linguri, cantitatea poate fi ajustată după gust)
• Sare de mare (1 linguriță)
• Piper negru măcinat (un vârf de cuțit)
• Apă (60 ml, sau mai mult, dacă consistența nu vă place)

Începeți prin a curăța și tăia ceapa (60 g) și usturoiul (2 căței).

Apoi, puneți toate ingredientele într-o cratiță mică. Și fierbeți la foc mic timp de 5-10 minute.

Dacă sosul este prea gros, adăugați puțină apă pentru a obține consistența dorită.

Apoi, mixați amestecul cu un blender până la obținerea unei mase omogene.

Turnați ketchupul obținut într-un borcan de sticlă și păstrați-l în frigider. Va rămâne proaspăt timp de o lună sau chiar mai mult, dacă este păstrat corect.