Ceapă roșie a fost folosită de mult timp nu doar în bucătărie, ci și în medicina populară datorită proprietăților sale vindecătoare.
Antioxidanții conținuți în ceapa roșie, precum quercetina și antocianinele, contribuie la întărirea sistemului imunitar și la reducerea riscului de apariție a bolilor cronice.
De asemenea, este bogată în vitamine, cum ar fi vitamina C și vitaminele din grupa B, și în minerale, incluzând potasiu, fosfor și magneziu.
Consumul regulat de ceapă roșie contribuie la îmbunătățirea digestiei și poate avea un impact pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge.
Valoare nutritivă
În medie, 100 g de ceapă roșie conțin aproximativ 9 g de carbohidrați, din care 1.7 g sunt fibre alimentare. Prin urmare, cantitatea netă de carbohidrați este de aproximativ 7.3 g la 100 g de produs.
Indexul glicemic al cepei roșii este scăzut și variază între 10-15.
