Homarii sunt bogați în proteine, minerale și vitamine, ceea ce îi face o alegere excelentă pentru cei care își urmăresc dieta.
Aceste crustacee trăiesc în apele reci ale oceanului Atlantic și Pacific, unde se hrănesc cu moluște și alte organisme marine.
În afară de valoarea nutrițională ridicată, homarii conțin o mulțime de vitamine și minerale utile:
- Vitamina B12: contribuie la funcționarea normală a sistemului nervos;
- Zinc: susține sistemul imunitar și vindecarea rănilor;
- Seleniu: are proprietăți antioxidante.
Valoarea nutrițională
În 100 de grame de homar fiert se găsesc aproximativ 19 grame de proteine, precum și doar 1 gram de carbohidrați, ceea ce îi face o alegere excelentă pentru dieta keto.
Indicele glicemic al homarilor este 0.
În 100 de grame de homar se găsesc aproximativ 98 de calorii.
