Salată de midii cu fasole
Sursă de proteine și acizi grași omega-3, această salată contribuie la sănătatea inimii și îmbunătățește metabolismul. Combinația de midi, avocado și fasole creează un gust bogat și o textură, fiind perfectă pentru o cină ușoară sau o gustare.
Fierbeți fasolea (1 cană) până devine moale timp de 40–60 de minute. Lăsați să se răcească.
Fierbeți midiile (200 g) în apă sărată timp de 2–3 minute. Lăsați să se răcească.
Coaceți ardeiul verde (1 bucată) la 220°C timp de aproximativ 20 de minute până se rumenește. Transferați-l într-un recipient închis timp de 10 minute, apoi curățați-l de coajă și semințe.
Transferați pulpa ardeiului în blender. Adăugați ulei de măsline (2 linguri), suc de lămâie (1 lingură), usturoi (1 cățel), coriandru (1/2 linguriță), boia (1/2 linguriță), sare și piper negru. Adăugați cea mai mare parte a coriandrului (un buchet) și mixați până obțineți un sos omogen.
Taiați avocado (1 bucată) cubulețe. Tăiați roșia (1 bucată) cubulețe, îndepărtând excesul de lichid. Tăiați ceapa roșie (1/2 bucată) în semiluni subțiri. Tăiați ardeiul iute (1 bucată) mărunt.
Combinați fasolea, midiile, avocado, roșia, ceapa, ardeiul iute și coriandrul rămas. Adăugați dressingul și amestecați bine. Serviți imediat după preparare.
Pentru o variantă mai keto, reduceți cantitatea de fasole și adăugați mai mult avocado sau midii.
(5)
- : ,
- :
- :
- : ,
- :
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Salată de midii cu fasole", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
