Făina de caise este o sursă excelentă de fibre, antioxidanți și grăsimi sănătoase, ceea ce o face o alegere ideală pentru cei care caută o alternativă la făinurile tradiționale.
Conține vitamine din grupa B, vitamina E, precum și minerale, cum ar fi magneziul, potasiul și calciul.
Această făină conține de asemenea o cantitate mare de fibre, ceea ce contribuie la o digestie sănătoasă și ajută la controlul apetitului.
Valoarea nutritivă
Făina de caise are un index glicemic scăzut.
- Calorii: 350 kcal la 100 g
- Proteine: 10 g
- Grăsimi: 6 g
- Carbohidrați: 60 g
Datorită conținutului de carbohidrați, ar trebui consumată cu prudență.
Variante de înlocuire în rețete
Făină de migdale. Plus o picătură de extract de migdale amare. Sâmburii de caise sunt bogați în amygdalină și au o ușoară amăreală. Migdalele repetă textura, iar extractul completează urmele de „marțipan”; doza de aromatizant să fie minimă (0,05%).
