Salata Romanească, cunoscută și sub numele de salată romanească, este apreciată pentru tulpina ei crocantă, frunzele moi și gustul moale, dar expresiv.
Este bogată în vitamine și minerale, inclusiv vitamina A, vitamina K și acid folic, având și proprietăți antioxidante.
Din punct de vedere al compoziției minerale, Romanească este bogată în potasiu, care ajută la normalizarea presiunii arteriale, și magneziu, necesar pentru multe procese biochimice din organism.
Valoare nutritivă
În 100 de grame de salată Romanească proaspătă se găsesc doar aproximativ 17 calorii, făcând-o un produs ideal pentru dieta ketogenică.
Datorită conținutului scăzut de carbohidrați, aproximativ 3,3 g, și indicele glicemic redus, nu provoacă fluctuații ale nivelului de glucoză din sânge.
