Pruna aparține familiei Rosaceae și cuprinde numeroase soiuri, fiecare având caracteristici unice de gust și compoziție nutrițională.
Este o sursă de vitamine, cum ar fi vitamina C, vitamina K și vitaminele din grupul B.
De asemenea, prunele sunt bogate în minerale, inclusiv potasiu, magneziu și fier, ceea ce le face utile pentru menținerea sănătății inimii și normalizarea tensiunii arteriale.
Includerea prunelor în dieta zilnică poate aduce numeroase beneficii pentru sănătate, cum ar fi îmbunătățirea digestiei și menținerea unui nivel normal al glicemiei.
Valoarea nutrițională
Prunele au un indice glicemic (IG) scăzut – aproximativ 24, ceea ce le face potrivite pentru persoanele care își monitorizează nivelul glicemiei.
Încărcătura glicemică (IG) la 100 g este de aproximativ 6, ceea ce confirmă și influența lor moderată asupra nivelului de glucoză.
În 100 g de prune se regăsesc aproximativ 46 de calorii, 0,3 g de proteine, 0,1 g de grăsimi și 11 g de carbohidrați, dintre care 9,7 g sunt zaharuri.
În dieta keto, prunele trebuie consumate cu prudență din cauza conținutului lor de carbohidrați. Se recomandă limitarea porțiilor la 30-50 g pentru a nu depăși norma zilnică de carbohidrați.
