Piftie din cozi de vită
Este bogată în partea colagenică a cărnii și oferă o gustare densă, foarte sățioasă. Se potrivește bine într-un meniu keto ca preparat rece pe bază de proteine și grăsimi, fără carbohidrați inutili. Usturoiul și muștarul Dijon fac gustul mai clar și mai intens.
Folosiți cozi de vită gătite lent (400 g) pentru a obține aproximativ 100 g de carne și 300 g de bulion. Separați carnea de oase, combinați-o cu bulionul și adăugați usturoi (10 g), frunză de dafin (2 g) și sare (2 g).
Aduceți amestecul la fierbere și gătiți 3-5 minute, apoi turnați-l în forme și răciți-l 3-4 ore. Serviți piftia cu muștar Dijon (10 g).
Rețete asociate
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Piftie din cozi de vită", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
