Infuzie de vodcă din coacăze negre și roșii
Coacăzele negre și roșii conțin vitamina C, însă cantitatea rămasă după încălzire și filtrare nu este cunoscută. Fructele oferă infuziei un gust intens, dulce-acrișor; eritritolul înlocuiește zahărul, iar carbohidrații fructelor trec în lichid.
Înmuiați și spălați bine coacăzele negre (140 g) și coacăzele roșii (140 g), fără codițe. Lăsați-le la scurs pe sită aproximativ 15 minute.
Puneți fructele într-un borcan curat de aproximativ 700 ml. Adăugați eritritol (28 g) și vodcă (280 g). Închideți capacul lejer, nu ermetic.
Baie de apă sous-vide la 65°C timp de 2 ore. Lichidul aromat stă departe de flăcări deschise. Scoaterea borcanului cu mănuși de bucătărie; răcire completă aproximativ 60 de minute; nu deschideți cât este fierbinte.
După răcire: filtrare prin sită fină, transfer într-o sticlă curată și apoi la frigider. Porție mică: aproximativ 30 ml. O parte din carbohidrații fructelor trece în lichid, astfel că valoarea depinde de cantitatea obținută după filtrare.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Infuzie de vodcă din coacăze negre și roșii", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (8)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
