Настойка из чёрной и красной смородины
Чёрная и красная смородина содержат витамин C, но его количество после нагревания и фильтрации неизвестно. Ягоды дают настойке яркий кисло-сладкий вкус; сахар заменён эритритолом, а фруктовые углеводы переходят в жидкость.
Замочите черную смородину (140 г) и красную смородину (140 г), хорошо промойте и удалите веточки. Переложите ягоды на сито и обсушите около 15 минут.
Сложите ягоды в чистую банку объёмом около 700 мл. Добавьте эритритол (28 г) и водку (280 г). Закройте крышку неплотно, не герметично.
Режим су-вид: 65 °C, 2 часа в водяной бане. Держите настойку вдали от открытого огня. По окончании аккуратно выньте банку прихватками и полностью остудите около 60 минут; не открывайте горячей.
После остывания пропустите настой через мелкое сито или фильтр, перелейте в чистую бутылку и поставьте в холодильник. Подавайте небольшими порциями около 30 мл: часть углеводов ягод переходит в жидкость, поэтому фактическое количество зависит от выхода после фильтрации.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Настойка из чёрной и красной смородины", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (8)
Рекомендуем почитать
Все статьи
