Kebapche
Carnea de porc si vita aduce proteina densa si pastreaza kebapchele suculent chiar si fara membrana si fara adaos de paine. Chimenul si piperul negru dau acel profil balcanic clasic fara marinada complicata. Este un preparat practic pentru gratar, tigaie sau pregatire de proteina in mai multe portii.
Amestecati carnea de porc (500 g) si carnea de vita (500 g) intr-un bol adanc. Adaugati apa (60 g), sarea de bucatarie (12 g), chimenul (2 g) si piperul negru (2 g), apoi framantati compozitia 3-4 minute pana cand devine mai legata si usor lipicioasa.
Acoperiti bolul si raciti compozitia de carne 2 ore. Dupa odihna, modelati kebapche alungite si de aceeasi grosime, ca sa se gateasca uniform.
Prajiti kebapchele intr-o tigaie bine incinsa sau pe gratar aproximativ 10-12 minute, intorcandu-le regulat. Serviti-le fierbinti cu salata, legume coapte sau o garnitura usoara de legume.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы despre rețeta "Kebapche", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
