Pui cu bamya
Puiul aduce multa proteina, iar bamya adauga fibre si ajuta sosul sa se lege natural fara faina sau amidon. Ceapa, usturoiul si pasta de rosii dau mai multa profunzime gustului fara sa incarce portia finala cu prea multi carbohidrati. Rezulta o tocanita braziliana satioasa, potrivita pentru o cina keto obisnuita.
Taiati puiul (900 g) in bucati mari si tocati fin ceapa (120 g). Maruntiti usturoiul (9 g), iar daca pastaile de bamya (400 g) sunt mari, taiati-le pe jumatate.
Incingeti uleiul de masline (30 g) intr-o tigaie adanca sau intr-un vas de tip saute, adaugati puiul si rumeniti-l 8-10 minute pana capata culoare la exterior. Adaugati ceapa si usturoiul si mai gatiti 2 minute, pana se inmoaie si devin aromate.
Incorporati pasta de rosii (15 g), turnati apa (400 g), puneti sarea (5 g), acoperiti vasul si fierbeti inabusit 25 de minute la foc mic, pana cand puiul devine fraged si incepe sa se desprinda usor de pe os daca folositi bucati cu os.
Adaugati bamya si piperul negru (1 g), amestecati usor si mai fierbeti 12-15 minute, pana cand bamya se inmoaie fara sa se destrame, iar sosul se leaga in mod natural.
Serviti preparatul fierbinte, simplu sau cu o garnitura usoara de legume. Pentru un sos mai gros, lasati tocana descoperita in ultimele 3-4 minute.
(6)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Pui cu bamya", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
