Sos de zmeură cu paprika afumată și semințe de muștar
Sursă de antioxidanți și vitamine, acest sos combină dulceața zmeurei cu gustul afumat al boia de ardei și iuțeala muștarului, ceea ce îl face o completare ideală pentru preparatele din carne și salate.
Puneți zmeura (500 g) într-o cratiță. Dacă este congelată, decongelați-o mai întâi și păstrați sucul. Turnați vinul roșu sec (150 g), aduceți la fierbere și fierbeți timp de 4-5 minute, pentru a se evapora alcoolul.
Adăugați aluloza (80 g), paprika afumată (3 g), semințele de muștar (10 g), oțetul de mere (10 g) și sarea de masă (1 g). Reduceți căldura și lăsați să fiarbă 10-12 minute, până când fructele se înmoaie, iar sosul devine mai gros.
Verificați textura: semințele de muștar ar trebui să rămână vizibile, iar sosul ar trebui să curgă lent de pe lingură. Dacă doriți o bază mai fină, mixați scurt doar o parte din sos cu un blender și amestecați înapoi.
Conservați în frigider 5-7 zile. Sosul funcționează deosebit de bine cu coaste, pui fript și platouri cu brânză.
(1)
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Sos de zmeură cu paprika afumată și semințe de muștar", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
