Salaca marinata
Sursa de acizi grași omega-3 și proteine, hamsia marinat susține sănătatea inimii și a creierului. Întărește imunitatea datorită usturoiului, iar combinația de oțet și condimente oferă preparatului un gust picant.
Curata salaca (500 g): indeparteaza capetele si maruntaiele, deschide pestele pe spate si desprinde fileurile de pe sira. Oasele mici se vor inmuia la marinare, dar cele mari trebuie scoase de la inceput.
Pentru marinada, combina apa (300 g, fara a o adauga ca ingredient pe site), otet de vin (80 g), sare de masa (15 g), aluloza (15 g), piper negru (1 g), foaie de dafin (1 g) si usturoi feliat (8 g). Adu marinada la fierbere, dizolva sarea si aluloza, ia de pe foc si raceste complet.
Ruleaza fileurile sau asaza-le in straturi intr-un borcan, acopera cu marinada rece, inchide si tine la frigider cel putin 12 ore. Serveste rece; daca gustul pare prea aspru, mai lasa pestele cateva ore in marinada.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Salaca marinata", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
