Inghetata keto tip plombir pe baza de crema fiarta
Baza fiarta din galbenusuri si smantana da inghetatei o textura densa si cremoasa, iar amestecarea repetata in timpul congelarii reduce cristalele mari de gheata. Galbenusurile aduc proteine, iar smantana dulce 35% adauga grasimi si satietate.
Separati galbenusurile (54 g) si bateti-le cu eritritol (80 g) pana devin deschise la culoare si spumoase. Incalziti smantana dulce 10% (150 g) la 65–70 °C si turnati-o treptat peste galbenusuri, amestecand continuu. Cantitatea totală de eritritol pentru această rețetă este de 80 g.
Turnati amestecul intr-o cratita si gatiti la foc mic aproximativ 5 minute, amestecand constant cu o spatula, pana devine putin mai gros decat laptele condensat crud. Mutati intr-un bol, raciti si puneti la congelator 10 minute.
Bateti smantana dulce 35% (400 g) cu vanilia (1 g) pana devine ferma si incorporati usor crema fiarta racita. Congelati 3 ore, scoateti si amestecati cu mixerul la fiecare 30 de minute, apoi congelati inca 2 ore.
(1)
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Inghetata keto tip plombir pe baza de crema fiarta", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (6)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
