Biban de mare cu capere și mărar
Sursă de proteine și acizi grași omega-3, bibanul de mare susține sănătatea inimii și a creierului. Caperele și mărarul adaugă antioxidanți și îmbunătățesc gustul, creând un parfum proaspăt și picant.
Preîncălziți cuptorul la 190 °C. Uscați fileul de biban de mare (700 g). Dacă peștele a fost congelat, decongelați-l complet în frigider și ștergeți-l cu un prosop de hârtie, astfel încât să se coacă, nu să se aburească în exces de umiditate.
Taiați ceapa (80 g) în semiluni subțiri, tocați mărarul (10 g). Amestecați lămâia (40 g), muștarul de Dijon (8 g), caperele (15 g), sarea de bucătărie (2 g) și piperul negru (0,5 g). Așezați ceapa în tavă, deasupra puneți peștele și distribuiți amestecul de lămâie și muștar.
Coaceți timp de 12-15 minute. Peștele este gata când carnea devine opacă, se desface ușor cu furculița în fulgi, iar temperatura internă în cea mai groasă parte a atins 63 °C. Presărați cu mărar și serviți imediat.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Biban de mare cu capere și mărar", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
