Rahat-lukum cu vișine
Vișinele și alunele de pădure oferă fibre, polifenoli și un gust intens, iar psylliumul ajută la formarea unei texturi ferme, gelificate. Compoziția are o aromă fructată și o consistență elastică, completată de fulgii fini de cocos. Răcirea peste noapte stabilizează cuburile, care pot fi apoi tăiate și servite lângă ceai.
Bază gelifiată
apă (300 g) se toarnă peste psyllium (35 g), apoi compoziția se lasă 10 minute să se hidrateze. cireș amar (300 g) se fierbe 5 minute și se pasează fin. Piureul se amestecă cu psyllium hidratat și se pasează din nou.
Sirop
apă (200 g) se pune într-o cratiță. eritritol (70 g) și aluloză (70 g) se adaugă, apoi siropul se fierbe până la 120°C, aproximativ 10 minute. Siropul fierbinte se toarnă în masa de fructe și se pasează până la omogenizare.
Adaosuri și acoperire
alune de pădure (50 g) se încorporează în compoziție. Transferați compoziția într-o formă, acoperiți-o și dați-o la frigider peste noapte. Masa întărită se taie, apoi bucățile se tăvălesc prin fulgi de cocos (20 g).
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Rahat-lukum cu vișine", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
