Roșii uscate la cuptor cu usturoi
Roșiile oferă potasiu și licopen, iar uscarea le concentrează gustul savuros. La 65°C, feliile devin flexibile și pieloase; păstrați roșiile răcite la frigider și folosiți-le în 3–4 zile.
Spălați și uscați roșiile (1000 g), apoi tăiați fiecare roșie în 6–8 felii.
Așezați feliile cu partea tăiată în sus pe tăvi acoperite cu hârtie pergament. Presărați sare de mare (4 g) și usturoi tăiat în felii subțiri (6 g).
Preparați roșiile prin uscare la cuptor la 65°C timp de aproximativ 8 ore, lăsând ușa întredeschisă 5–7 cm pentru evacuarea umezelii. Începeți să verificați după 6 ore și continuați până când feliile devin flexibile și pieloase, fără zone umede; durata exactă depinde de mărimea feliilor și de circulația aerului.
Lăsați roșiile să se răcească pe tavă aproximativ 30 de minute. Puneți-le într-un recipient curat cu capac, puneți recipientul în frigider pentru cel puțin 1 oră și folosiți roșiile în următoarele zile.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Roșii uscate la cuptor cu usturoi", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
