Rulada din spata de vita pentru sous-vide
Spata de vita are un gust mai intens decat bucatile premium foarte moi, iar sous-vide-ul lung o transforma intr-o rulada compacta pentru felii. Este un bun deliciu keto din carne pentru cei care vor vita cu caracter.
A citi
Videoclipuri pe tema
Recenzii
Note
Inventar: Sous-vide
Porții: 5 (1 porție ≈ 77 gramă)
Timpul de digestie: 24 ora
Protein complet: ✔
Asezati placa de spata (250 g) pe folia de colagen (4 g), adaugati in interior fasiile mai dense de vita (100 g) si grasimea (30 g), apoi presarati usor gelatina (0,5 g).
Rulati strans, fixati bine forma si lasati piesa la frigider cel putin 2 zile. Apoi vidati rulada.
Gatiti-o sous-vide la 58 °C timp de 24 de ore, raciti rapid si tineti-o la frigider inca cel putin 2 zile. Taiati subtire pentru platou sau mai gros pentru servire calda.
(14)
- :
- :
- :
- :
- : ,
- :
- :
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Rulada din spata de vita pentru sous-vide", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
A pune o întrebare
Căutați o sursă de nutrienți? Verificați iHerb:
Zinc: 21st Century, Zinc Citrate, 50 mg, 360 Tablets
Cumpărare
≈ $9.81
Coduri promoționale pentru iHerb (4)
Uitați-vă la altele din carne și pui:
Încă marinade pentru carne:
Recomandăm să citiți
Toate articoleleCum să obții colagen din alimente
11min
Cum să alegi și să tranșezi bucățile de vită: mușchiul, spata, crupa și pieptul
9min
Cum să lucrezi cu gelatina în deserturile keto: bloom, hidratare, încălzire și stabilizare
11min
Cum se prepară supa de oase și de ce este utilă
12min
Distribuiți: