Smântână din smântână (fără culturi, pe smântână sau iaurt)
| Ingredient | Cant, gr | |
|---|---|---|
| Smântână | ||
| Smântână 30% | ||
| Output produsului: | 1 000 g | |
| Resetați la setările implicite | ||
| Adaugă preparatul în meniu. | ||
| 5 min | ||
| 5 min | ||
| 8 h | ||
| 2 h | ||
8 h 10 min - 10 h 10 min | ||
|---|---|---|
| Proteine | 2.8 g |
| Grăsimi | 35 g |
| Carbohidrați simpli ?Cantitatea de carbohidrați asimilați la 100 de grame. La calcularea carbohidraților consumați, se iau în considerare doar carbohidrații puri. | 2.6 g |
| Calorii | 337 kcal |
| Indici | |
| Indexul glicemic ?Cu cât este mai mic, cu atât este mai bine. | 0 |
| Încărcare glicemică ?Cu cât este mai mic, cu atât este mai bine. | 0 |
| Indexul glicemic (IG) ?Cu cât este mai mică, cu atât este mai bine. | 10 |
| Indexul inflamator (DII) ?Reflectă modul în care produsul afectează nivelul de inflamație din organism. Produsele cu un indice pozitiv pot intensifica procesele inflamatorii, în timp ce cele cu un indice negativ le pot reduce, ceea ce ajută la îmbunătățirea imunității și la scăderea riscului de boli cronice. | 0.14 |
| Antioxidant (ORAC) ?Se recomandă să consumați produse cu o valoare totală minimă de 5000 ORAC pe zi. | 0 |
| Slăbire | Retenție | Set |
|---|---|---|
| 35% | 25% | 21% |
| 972 kcal | 1350 kcal | 1620 kcal |
Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi | |
| Recomandări (2) | |
| |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| Acidul alfa-linolenic (Omega-3) | 23334026? |
| Acidul oleic (Omega-9) | 5685? |
Pentru a pregăti smântâna, aveți nevoie de smântână pasteurizată (1 litru) cu un conținut de grăsime cât mai mare.
Încălziți smântâna la 40 de grade Celsius. La volumul indicat de smântână, adăugați o lingură cu vârf de smântână (1 lingură) sau iaurt, gustul căruia vă place.
Amestecați bine ingredientele până se obține o masă omogenă.
Este important să urmăriți temperatura: asigurați-vă că temperatura smântânii nu a scăzut sub 40 de grade. Dacă s-a întâmplat asta, încălziți din nou până la temperatura dorită.
După aceea, închideți oala cu un capac și împachetați-o bine din toate părțile cu o pătură caldă. Lăsați așa peste noapte, pentru ca amestecul să poată fermenta.
Dimineața, puneți oala în frigider pentru răcire. După 1-2 ore, smântâna dumneavoastră va fi gata. Acum o puteți transfera într-un borcan și să vă bucurați de gustul de casă.
Mai multe despre produs:
- Titlu ▶️
- Rețetă ▶️
- Ingrediente ▶️
- Macronutrienți în felul de mâncare ▶️
