Hering Sarat
Heringul sarat in casa va permite sa controlati nivelul de sare si evita zaharul in plus sau uleiul greu din borcanele gata facute. Este o metoda simpla de a obtine un peste ferm si curat la gust, usor de servit apoi ca aperitiv rece de sine statator.
Turnati apa (1000 g) intr-o craticioara si adaugati sare de masa (70 g), aluloza (20 g), frunza de dafin (3 g), ienibahar (2 g), piper negru (2 g) si cuisoare (1 g). Aduceti la fierbere, lasati 2-3 minute si raciti complet saramura.
Curatati heringul (500 g), indepartand maruntaiele, branhiile si pelicula inchisa la culoare din interior. Pestele poate ramane intreg sau poate fi taiat din start in bucati mari.
Mutati pestele intr-un vas de sticla sau ceramica si turnati saramura racita peste el, astfel incat sa fie complet acoperit. Pastrati la frigider 18-24 de ore pentru un gust usor sarat sau 2-3 zile pentru o sarare mai pronuntata.
Inainte de servire, daca este nevoie, desfaceti heringul pe fileuri si taiati-l in bucati. Serviti-l rece, cu ceapa, putin ulei sau simplu, ca aperitiv cu peste.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Hering Sarat", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (5)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
