Frișcă stabilizată
Smântâna oferă grăsime, iar laptele și gelatina adaugă proteine și ajută la obținerea unei structuri stabile. Amestecul cu gelatină se toarnă în fir subțire în timpul mixării, astfel încât crema rămâne aerată și fără cocoloașe. După două ore de răcire, poate fi poșată pe deserturi sau folosită ca strat de umplutură.
A citi
Videoclipuri pe tema
Recenzii
Note
769
Porții: 8 (1 porție ≈ 73 gramă)
Timpul de digestie: 3 ora
Protein complet: ✔
Pentru 8 porții: smântână dulce 35% (500 g), lapte (50 g), aluloză (30 g), gelatină (6 g).
Acoperiți gelatina cu laptele și lăsați-o 10 minute. Încălziți amestecul la foc foarte mic, amestecând continuu, până când gelatina se dizolvă; nu fierbeți. Răciți până devine doar călduț.
Începeți să mixați frișca rece la viteză medie. Adăugați aluloza când se formează o spumă ușoară.
Continuați mixarea și turnați amestecul de gelatină într-un fir subțire. Mixați până la vârfuri moi stabile, apoi refrigerați cel puțin 2 ore.
(5)
- :
- :
- :
- :
- :
Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Frișcă stabilizată", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
A pune o întrebare
Căutați o sursă de nutrienți? Verificați iHerb:
Vitamina A: NOW Foods, Vitamin A, 10,000 IU, 100 Softgels
Cumpărare
≈ $5.34
Coduri promoționale pentru iHerb (4)
Uitați-vă la altele deserturi și dulciuri:
Recomandăm să citiți
Toate articoleleCum se prepară înghețata în forme cu glazură: forme, temperatură și protecție împotriva topirii
5min
Cum se prepară o înghețată keto moale, fără zahăr și fără mașină de înghețată
7min
De ce apar gauri in branza: ochiuri mecanice, formare de gaz, umiditate si aciditate
9min
De ce apar vara gauri timpurii si formare de gaz in branza
9min
Distribuiți: