Legume uscate în ulei de măsline
Sursa de fibre și antioxidanți, acest preparat susține sănătatea inimii și a sistemului digestiv. Îmbogățit cu arome de ierburi și usturoi, este perfect pentru dieta keto și ca gustare.
Vinete (500 g), dovlecei (500 g) și ardei gras (300 g) tăiați felii subțiri. Așezați legumele într-un singur strat și uscați-le în deshidratator sau cuptor la temperatură scăzută, până devin uscate, elastice și se reduc vizibil în volum.
Legumele uscate gata le blanșați scurt într-un sită până la consistența dorită, apoi lăsați excesul de umiditate să se scurgă.
Într-un borcan sterilizat, așezați legumele în straturi, adăugând între ele usturoi (10 g), rozmarin, cimbru și piper negru. Fiecare strat apăsați bine cu o lingură.
Turnați ulei de măsline (250 g) peste legume, astfel încât să le acopere complet. Închideți borcanul și puneți-l la frigider timp de aproximativ o săptămână. După aceasta, legumele pot fi servite ca aperitiv sau adăugate în salate.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Legume uscate în ulei de măsline", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
