Ванадий – это уникальный микроэлемент, чье присутствие в организме человека имеет важное значение, хотя его роль до конца не изучена.
В малых количествах ванадий влияет на регуляцию роста клеток и помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови.
Роль ванадия не полностью понята, но предполагается, что он важен для нормальной работы некоторых ферментов.
Некоторые исследования предполагают, что ванадий может способствовать регулированию углеводного и липидного обмена.
Источники и рекомендуемая суточная дозировка
Источники ванадия включают в себя морские продукты, грибы, черный перец, петрушку и некоторые злаки. Он также присутствует в питьевой воде в следовых количествах.
Рекомендуемая суточная дозировка ванадия не установлена, однако большинство исследований предполагает безопасное потребление в пределах 10-20 мкг для взрослых.
Возможные формы и их усвояемость
Формы нутриента перечислены от лучшей к худшей:
Хелат ванадия. Органическая форма, в которой ванадий связан с аминокислотами. Эта форма обладает высокой биодоступностью и эффективностью, поскольку хелатные соединения улучшают всасывание минерала в организме.
Сульфат ванадила (ванадий(IV) сульфат). Широко используемая форма в пищевых добавках. Исследования показали, что высокие дозы сульфата ванадила (около 100 мг/день) могут улучшать использование инсулина организмом, что потенциально полезно при диабете. Однако приём высоких доз может вызвать побочные эффекты, такие как дискомфорт в животе и диарея.
Ванадаты (метаванадат натрия, ортованадат натрия). Неорганические соли ванадия, которые имеют более низкую биодоступность по сравнению с хелатными формами. Они используются в некоторых добавках, но их эффективность и безопасность остаются под сомнением.
Потенциальная нехватка и связанные с этим проблемы
Нехватка ванадия редка и её точные симптомы не определены, однако некоторые исследования связывают её с ухудшением усвоения глюкозы и снижением эффективности инсулина.
Возможные последствия избытка для здоровья
Избыток ванадия может привести к ухудшению здоровья. Особенно опасен он для почек и печени, где может накапливаться, вызывая их повреждение.
Симптомы передозировки включают зеленовато-черный язык, усталость, диарею и повышенную чувствительность к инфекциям. Для наступления избытка обычно требуются суплементы, содержащие ванадий в высоких дозах.
Определение нормы потребления и риски передозировки
Суточная потребность в ванадии для взрослых человека не установлена, но предполагается, что безопасный и достаточный уровень его потребления находится в диапазоне от 10 до 60 микрограмм в день.
Интересные факты о ванадии
Открыт в 1801 году. Его открыл мексиканский химик Андрес Мануэль дель Рио. Он обнаружил новый элемент в образцах ванадиевой руды, но его открытия не получили должного признания до 1830 года.
Название происходит от имени скандинавской богини. Элемент был назван в честь Ваны, богини красоты и любви, что отражает цветные соединения, которые он образует.
Используется в производстве стали. Он добавляется в сплавы для улучшения прочности и коррозионной устойчивости, что делает его важным элементом в металлургии.
В природе встречается в минералах. Основные источники ванадия — минералы, такие как ванадинит и карнотит, которые содержат его соединения.
Встречается в метеоритах. Его присутствие в метеоритах помогает ученым изучать происхождение и состав небесных тел.