Мидии в томатном соусе
Постепенное смешивание компонентов помогает получить однородную текстуру и яркий вкус. В составе есть жиры и другие питательные вещества, а количество углеводов можно контролировать размером порции.
Разморозьте мидии (500 г) в холодильнике в течение 4–6 часов, промойте их и удалите водоросли и повреждённые раковины.
Нарежьте репчатый лук (60 г), чеснок (10 г) и сельдерей (40 г). Бланшируйте помидор (300 г) 2 минуты, очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
Разогрейте оливковое масло (30 г), обжарьте лук и чеснок до прозрачности лука, затем добавьте сельдерей и готовьте ещё несколько минут.
Добавьте помидор и тушите 7–10 минут.
Положите мидии в соус, влейте сухое белое вино (100 г), добавьте гималайскую соль (по вкусу), лавровый лист (0,3 г), душистый перец (0,4 г) и прованские травы (0,2 г).
Накройте сковороду крышкой и тушите около 10 минут, пока мидии не раскроются и не прогреются. Нераскрывшиеся раковины выбросьте.
(15)
- :
- : ,
- :
- : ,
- :
- :
- : , ,
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Мидии в томатном соусе", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
