Рыбные тефтели в томатном соусе
Треска даёт нежный полноценный белок, а томатная паста и тимьян создают насыщенный соус с ярким ароматом. Миндальная мука помогает сохранить форму тефтелей, которые медленно тушатся до сочной готовности.
Пропустите треску (450 г) и репчатый лук (100 г) через мясорубку. Добавьте миндальную муку (20 г), соль поваренную (по вкусу) и чёрный перец (по вкусу), хорошо перемешайте и сформируйте круглые тефтели.
Растопите сливочное масло (30 г) в глубокой сковороде. Добавьте миндальную муку и обжаривайте её 2 минуты, постоянно помешивая.
Добавьте томатную пасту (30 г), постепенно влейте куриный бульон (450 г), перемешайте до однородности и доведите соус до кипения. Приправьте тимьяном (1 г), солью и перцем, затем варите соус 5 минут.
Выложите рыбные тефтели в соус, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 25 минут до полной готовности.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Рыбные тефтели в томатном соусе", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
