В мире природных минералов гималайская соль зачастую выделяется своим уникальным розовым оттенком.
Этот продукт, добываемый в подножиях Гималаев, занимает особое место в рядах солей благодаря своему составу, содержащему множество минералов и элементов, в отличие от стандартной кухонной соли.
История гималайской соли насчитывает сотни лет, и за это время она приобрела репутацию одной из чистейших и наиболее полезных солей на планете.
Гималайская соль может быть полезной для предотвращения дефицита электролитов, который является обычным явлением при низком потреблении углеводов.
Следует также отметить, что утверждения о лечебных свойствах гималайской соли не подкреплены научными исследованиями, и её польза не должна преувеличиваться.
Чем отличается гималайская соль от обычной кухонной
Гималайская соль существенно отличается от традиционной кухонной соли не только визуально.
Она добывается вручную в горах Пакистана, что делает её менее обработанной и сохраняет естественный состав минералов.
В отличие от обычной кухонной соли, которая обычно проходит интенсивную очистку и часто йодируется, гималайская соль приходит к потребителю в более «сыром», природном виде. Это означает, что в ней сохранились следы минералов, которые могут принести дополнительную пользу для здоровья.
Она содержит 84 различных минерала и микроэлемента, включая кальций, магний, калий, медь и железо, что придает ей характерный розовый цвет.
Эти минералы могут способствовать улучшению гидратации, поддержанию баланса электролитов и предотвращению мышечных судорог.
Пищевая ценность
Гликемический индекс и гликемическая нагрузка соли, включая гималайскую, равны нулю, так как в ней нет углеводов.
Энергетическая ценность соли также минимальна, поэтому она не влияет на общее количество калорий в рационе.
Ниже приведены рекомендуемые дозировки гималайской соли для тех, кто соблюдает кетогенную диету.
Для взрослых. Общее рекомендуемое количество соли — не более 5 г (что приблизительно равняется одной чайной ложке) в день.
В этот показатель входит вся соль, потребляемая с пищей и добавляемая в процессе приготовления или перед употреблением блюда.
Во время кето-адаптации. Можно немного увеличить потребление соли, чтобы компенсировать потерю электролитов. Однако важно следить за реакцией организма и при появлении отеков или повышения давления сокращать количество соли.
При интенсивных тренировках. Атлетам, которые следуют кето-диете и занимаются высокоинтенсивными тренировками, может потребоваться дополнительное потребление соли для восполнения потерь с потом.
В этом случае рекомендуется консультация со специалистом для корректировки индивидуальной потребности в электролитах.
Возможные риски употребления
Как и любая соль, гималайская соль богата натрием, и избыточное её потребление может привести к повышению артериального давления, увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний и другим негативным последствиям для здоровья.
При употреблении гималайской соли, как и любого источника натрия, следует тщательно контролировать общее ежедневное потребление соли, чтобы не превысить рекомендуемые 5 граммов в день, как советует Всемирная организация здравоохранения.
