Жареные вешенки
Источник белка и клетчатки, жареные вешенки богаты антиоксидантами и витаминами группы B, способствующими обмену веществ. Блюдо обладает насыщенным вкусом с легкой пикантностью, идеально подходит для кето-диеты.
Вымойте вешенки (500 г) под проточной водой и дайте стечь жидкости. При необходимости срежьте жесткие ножки.
Нарежьте грибы произвольно на кусочки. Нарежьте лук (1 шт) полукольцами или кубиком. Очистите чеснок (2 зубчика) и мелко нарубите.
Разогрейте топлёное масло (2 ст. л.) или масло авокадо (2 ст. л.) на сковороде. Выложите грибы и жарьте на среднем огне 10 минут, изредка помешивая, пока не выпарится жидкость.
Добавьте лук и оставшееся масло, хорошо перемешайте. Обжаривайте ещё 7–10 минут, пока лук не станет прозрачным, а вешенки слегка не подрумянятся.
Солите (по вкусу) в самом конце, чтобы грибы не выделяли лишнюю влагу. Добавьте молотый чёрный или белый перец по вкусу.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Жареные вешенки", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
