Шоколадное печенье
Источник белка и полезных жиров, это печенье поддерживает здоровье сердца и уровень сахара в крови. Нежный шоколадный вкус и кремовая текстура делают его идеальным десертом для кето-диеты.
Слегка подогрейте ореховую или арахисовую пасту (70 г), чтобы она стала мягче.
Смешайте пасту, кефир (70 г), подсластитель по вкусу и соль (0.5 г).
Объедините в миске соевый изолят (20 г), какао-порошок (5 г), ксантановую камедь (1 г) и соду (0.5 г).
Добавьте сухую смесь в жидкую и вымесите тесто до плотной однородной структуры.
Охладите тесто 5–10 минут, если оно липкое или слишком мягкое.
Сформируйте круглые или овальные печенья, слегка прижимая заготовки.
Выложите печенье на пергамент и выпекайте при 160–170°C 20–25 минут до плотной корочки.
Полностью остудите на решётке, чтобы структура стабилизировалась.
(5)
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадное печенье", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
