Битые огурцы

Отбейте свежие огурцы (5–7 шт) молоточком или скалкой, чтобы они слегка треснули.

Порежьте крупными продолговатыми кусками и выложите в миску.

Добавьте соль (по вкусу) и оставьте на 10 минут, чтобы огурцы пустили сок.

Нарежьте чеснок (2 зубчика) и немного перца чили (по вкусу). Добавьте к огурцам.

Влейте кунжутное масло (2 ст. л.) и яблочный уксус (3 ст. л.). Хорошо перемешайте.

Кунжутное масло придаёт блюду ореховый аромат и делает вкус ярче.

Подавайте охлаждёнными как лёгкую закуску.