Бронебойный кофе (Bulletproof Coffee) представляет собой уникальный напиток, который завоевал популярность среди приверженцев кето-диеты и сторонников прерывистого голодания.
Этот кофе, разработанный Дэйвом Аспри, сочетает в себе черный кофе, несоленое сливочное масло (или топленое масло) и MCT масло.
Для того чтобы приготовить этот напиток, заварите чашку черного кофе.
Затем добавьте 1 столовую ложку несоленого сливочного масла.
Или используйте топленое масло, если хотите более мягкий вкус.
После этого добавьте 1 столовую ложку MCT масла.
Все ингредиенты хорошо взбейте в блендере до получения однородной и кремообразной консистенции.
Обычно бронебойный кофе подают горячим.
Полезные свойства
Благодаря высокому содержанию насыщенных жиров этот кофе обеспечивает длительное чувство сытости и стабильный уровень энергии без резких колебаний сахара в крови.
Жиры из масла и MCT способствуют состоянию кетоза, помогая организму использовать жиры в качестве основного источника энергии.
Многие люди отмечают улучшение когнитивных функций и ясность мышления после употребления бронебойного кофе.
Прием в период интервального голодания
С точки зрения классического голодания, любое количество калорий (даже из жиров) может прервать процесс голодания, особенно если цель состоит в том, чтобы держать уровень инсулина на минимуме.
Однако, поскольку бронебойный кофе содержит только жиры, он не вызывает значительного выброса инсулина и может поддерживать состояние кетоза.
Многие сторонники кето-диеты и интервального голодания считают, что этот кофе не нарушает основные принципы голодания и даже помогает продлить чувство сытости и улучшить концентрацию.
Таким образом, его часто используют как «разрешенное» средство в период голодания, особенно если цель — поддержание кетоза и стабилизация энергии.
Если для вас важно строгое голодание, лучше избегать любых калорийных напитков. Если же цель — поддержание кетоза и энергии, то бронебойный кофе может быть подходящим вариантом.
